“买买买”是近日的双十一狂欢代名词,满减人、尾款人、喵糖人各自奋战,最终在付款时达成愿望。而厨具作为家庭选购的大类,也在这个全民促销季表现亮眼。比如家中肉、菜都避免不了进行切割,使用频率非常高的刀具也成为了重点购置的产品之一。但是普通刀具很难兼顾美学与锋利,下厨效率也自然无法有效提升。

那么,什么样的“刀具”才能称得上一把“下厨好刀”?这就不得不提“三德刀”了,三德刀源于日本,全名为Santoku bouchou,字面意思是“三种美德”,有人说是“切肉、切菜、切水果”的三德,也有的人说是“切片、切丁、剁碎”的三德。说法不一,但可以看出这是一把很全能的刀。目前三德刀也有“日系”“德系”之分,相比于“日系”,“德系”的三德刀更好维护、更好打理、持久性好,所以也备受下厨爱好者的欢迎。而源自德国的宜施乐,在“三德刀”的打造上就颇具心得。

拿到一把普通“刀具”下厨时,很多人面对这样的难题,刀具握感不舒适,切菜费力,还要时刻注意避免切到自己。“握感”是使用者接触刀的第一感觉,所以更需具备人性化设计,宜施乐的三德刀就是如此。刀柄一体成型,符合人体工学设计,刀柄握感十分舒适轻盈,切东西十分省力。而且在刀柄与刀片之间,宜施乐三德刀的设计师还贴心增加了梁区,用来有效保护手部安全。用宜施乐三德刀下厨,自然有一种“稳稳地安全感”。

出色的表现当然不止于此,为了让三德刀成就名副其实的“锋利度”,轻松切割出大师级的薄片,宜施乐三德刀的刀片采用德系经典X50CrMoV15精钢刀片。还由10年以上老师傅手工双面研磨开刃,将单面刀刃控制20度,整体锋利度提升一个层次。下刀利落,切口平整,紧锁食物营养,可胜任肉类、鱼类、蔬菜等薄片工作。

除了切割需要锋利度外,不少人在使用刀具时,面对食材粘槽问题很头大,二次清理也浪费大量时间,破坏了惬意的下厨时光。针对切割之后的粘槽问题,宜施乐不忘细节打造,刀刃上的整排凹槽设计,能防止这款三德刀切下的食物薄片粘在刀片上,在需要切换食材时,用水冲洗即可投入下一道菜肴的制作中。

宜施乐三德刀的匠心设计还不止这些,在韧性方面,宜施乐三德刀的刀身到刀柄,通体采用高品质的钼钒,有效提升硬度,更耐用,确保长期使用。宜施乐每把三德刀都经过1000°C以上高温淬火、I70°C以下低温冰锻,也让其拥有抗腐蚀、韧性强的特性,才能长久委予厨房重任。

刀具不能只讲究锋利、耐用,还要讲究“颜值”吸睛,这也是品质的下厨者所关注的重点之一。宜施乐在涉及三德刀时就考虑到了这一点,Pakka Wood制成的刀柄木纹设计,让宜施乐三德刀显得十分精致美观,再配上经典的三铆钉设计整体大气优雅,尾部LOGO更显得质感,将品质与美学进行高度统一。

双十一狂欢之际,选购刀具更需注重产品品质和细节设计。而宜施乐以“质造”为核,成就锋利度、美观度、舒适度于一体的三德刀,是中国下厨者的省心之选,更是品质之选。